簡介：
麩質是小麥、黑麥和大麥中形成面團的主要成分，存在于烘培產品中，會引起乳糜瀉類食物不耐受。由于目前沒有能治愈麩質不耐受的方法，所以對于這類人群必須終身食用無麩質食物。然而，標記了無麩質類的食物也可能在加工過程中被先前含麩質的食物污染。因此，需要靈敏可靠地檢測食品中的麩質。
ELISA?SYSTEMS麩質過敏原殘留試劑盒是基于酶聯免疫法（ELISA）定性、定量檢測加工食品、營養添加劑以及環境中殘留的麩質蛋白。
檢測時間：50分鐘
曲線范圍：2.0-40.0ppm
用法：
????參照產品說明書進行操作。
保存條件及效期：
2℃-8℃避光保存1年。