用途：
用于沙門氏菌和志賀氏菌的選擇性分離培養。（GB標準、FDA BAM、ISO標準）
配方：（g/L）
| 酵母浸粉 | 3.0 |
| L-賴氨酸 | 5.0 |
| 木糖 | 3.75 |
| 乳糖 | 7.5 |
| 蔗糖 | 7.5 |
| 氯化鈉 | 5.0 |
| 酚紅 | 0.08 |
| 硫代硫酸鈉 | 6.8 |
| 檸檬酸鐵銨 | 0.8 |
| 脫氧膽酸鈉 | 2.5 |
| 瓊脂 | 15.0 |
附加試劑：
????無
原理：
酵母粉為細菌生長提供維生素和輔助因子，木糖、乳糖和蔗糖作為可發酵碳源。除志賀氏菌外，其他大多數腸桿菌均發酵木糖，加入賴氨酸是為了鑒別沙門氏菌。沙門氏菌發酵木糖產酸，形成的酸性環境有利于該菌產生脫羧酶，沙門氏菌使賴氨酸脫羧，從而使培養基的pH升高向堿性轉變，但這種轉變可因其他菌發酵乳糖和蔗糖產生大量的酸而被阻止。
在堿性的條件下，硫代硫酸鈉及檸檬酸鐵銨與沙門氏菌產生的硫化氫反應，使得菌落的顏色呈黑色；但當酸性條件下時，這種反應被抑制。酚紅作為酸堿指示劑，氯化鈉維持培養基的滲透壓，去氧膽酸鹽抑制革蘭氏陽性菌的生長。
用法：
稱取58.9g于1L蒸餾水中，加熱煮沸滅菌，冷卻至48℃±2℃，傾注平皿備用。
注意事項：
1、勿需高壓滅菌。
2、勿過度加熱。
培養基質控：
